Paris vise deux repas végétariens par semaine dans ses cantines d'ici 2027

LE FIGARO - 31/05
Les élus écologistes réclament eux une mise en place de cette mesure dès début 2023 et demandent un «calendrier précis de mise en œuvre du plan».

La Ville de Paris veut imposer deux repas végétariens par semaine et une alternative végétarienne pour les trois autres jours dans ses restaurants collectifs d'ici 2027, un horizon trop lointain pour les alliés écologistes de la maire PS Anne Hidalgo. «L'objectif, c'est 40% d'alimentation végétarienne dans la restauration collective parisienne»...
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