La plupart du temps, les palourdes en conserve sont une mesure de repli, quelque chose à atteindre lorsque vous avez envie de spaghetti alle vongole ou d'un bol de chaudrée fumante, mais les bivalves frais ne sont tout simplement pas dans les cartes.
Ce n'est pas le cas pour la trempette aux palourdes, qui était spécifiquement conçue pour les palourdes en conserve.
L'apogée de la recette était dans les années 1950, donc sans surprise, ses principaux ingrédients sont deux aliments de base de supermarché - le fromage à la crème et les palourdes en conserve - qui sont mélangés, puis épicés avec un peu de poivre de Cayenne, de Worcestershire et de jus de citron. Des pa...
[Courte citation de 8% de l'article original]