Vignes : la Moselle profite du réchauffement climatique

Avec le réchauffement climatique, le Luxembourg ne se situe plus à la limite nord de la viticulture de qualité. Les vignerons sont en train de s’adapter.

Le réchauffement climatique est une réalité établie qui ne se discute plus. Ses effets sont de plus en plus visibles, on le constate particulièrement dans la vigne. Ces dernières années, par exemple, on ne compte plus les vignerons qui ont planté du merlot sur la Moselle.

Les domaines Schumacher-Knepper (Wintrange), Schmit-Fohl (Ahn), Desom (Remich), Leuck-Thull (Ehnen) ou Vinsmoselle ont par exemple déjà franchi le pas. Frank Schumacher (domaine Schumacher-Knepper) en fait déjà un usage admirable dans sa cuvée Elysium, où il assemble du merlot à du pinotage, cépage rouge emblématique de l’Afrique du Sud.

Jusqu’au début des années 1980, il y a une quarantaine d’années seulement, les vignerons avaient parfois du mal à atteindre les maturités suffisantes. Même en repoussant les vendanges au maximum, les raisins parvenaient à peine aux taux de sucre minimums (différents selon les cépages) imposés par la Marque nationale. Des marques pourtant très basses, puisque désormais les raisins sont quasiment deux fois plus sucrés que lors de ces mauvaises années.

Ces constatations locales s’intègrent naturellement dans des constatations plus globales. P...
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