Histoire de la laitue révélée dans l'analyse de l'ADN

Une nouvelle analyse d'ADN de plus de 400 types de laitue révèle les humbles débuts de la nourriture comme une plante sauvage cultivée par les anciens Égyptiens au légume commun que nous connaissons aujourd'hui.

Les chercheurs de Wageningen University & Recherche et la BGI chinois ont découvert que les variétés modernes de la laitue ressemblent principalement à leurs prédécesseurs ressemblant à des mauvaises herbes cultivées uniquement pour leur huile de graine il y a environ 6 000 ans.

Les anciens Romains et Grecs ont ensuite pris les plantes du Caucase en Europe où ils ont été élevés et se transformaient en légumes à feuilles sur des assiettes.

L'histoire de l'ADN continue aux Amériques où la laitue douce et douce du beurre a été transformée en laitue d'iceberg croustillante et difficile.

Bien que l'étude ait révonté l'histoire intéressante de la laitue, l'équipe dit qu'elle pourrait aider à indiquer certains gènes qui résistent à la sécheresse et à certaines maladies, permettant aux agriculteurs d'élever de meilleures plantes.

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Les chercheurs ont trouvé que les variétés modernes de laitue ressemblent principalement à leurs ...
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