Bonjour. Existe-t-il un ingrédient de cuisine plus fiable que l'œuf ? J'aime le mien fissuré dans un bol de ramen, ou frit pour garnir une tranche de pizza, ou fouetté pour une omelette. Une assiette d'asperges rôties avec un œuf poché pour habiller les verdures ? C'est un bon dîner avec une tranche de pain grillé. Tout comme une frittata au piment (ci-dessus).
Cette semaine, au New York Times Cooking, nous célébrons les œufs dans toute leur splendeur avec un forfait spécial qui présente deux douzaines de nos meilleures recettes d'œufs. Vous le trouverez en version imprimée ce week-end – le samedi pour ceux...
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