Le goût de Paris – Pourquoi vous allez adorer Vesper

Thibaut Danancher - LePoint - 11/05
Ce restaurant du 7e dédié à la cuisine nikkei, métissage du Pérou et du Japon, propose à la carte des gyozas de canard qui valent à eux seuls le voyage.

On ne se serait pas forcément dirigé vers eux, mais on s'est quand même laissé tenter en se souvenant de cette règle immuable qui vaut pour la cuisine : ne jamais laisser planer le doute et en avoir le palais net. On a donc succombé aux gyozas de Vesper, table à l'atmosphère mi-secrète mi-fantasmagorique qui a ouvert fin janvier avenue Bosquet, dans le 7e arrondissement, près de l'École militaire. La troisième adresse du serial restaurateur Guillaume Benard ...
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