Bonjour. Tejal Rao a publié une critique passionnante sur les restaurants dans le Times cette semaine, sur la découverte d'un excellent cioppino à San Francisco, une ville si inondée de ragoût de fruits de mer qu'elle peut parfois sembler clichée.
Naturellement, il y a un showstopper d'une recette (ci-dessus) pour accompagner ses paroles, un cioppino pour plaider en faveur du cioppino pour toujours. Et si les étoiles s'alignent correctement, j'espère que des milliers et des milliers d'entre vous le feront pour le déjeuner de la fête des mères dimanche.
La recette est adaptée de celle d'Anchor Oyster Bar au cœ...
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