Les humains sélectionnent des aliments pour répondre à leurs besoins en vitamines et en minéraux – notions difficiles selon lesquelles nous privilégions les féculents.
On a longtemps pensé que nous recherchions des aliments riches en énergie et que nous obtenions des vitamines et des minéraux en mangeant une variété de plats.
Mais une étude suggère maintena...
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