Des chercheurs japonais développent des baguettes aromatisantes pour réduire la consommation de sel

Akiko Okamoto - Japan Times - 19/04
L'appareil utilise un faible courant électrique pour transmettre les ions sodium des aliments, à travers les baguettes, à la bouche, où ils créent une sensation de salinité

Des chercheurs japonais ont mis au point des baguettes informatisées qui améliorent les goûts salés, aidant potentiellement ceux qui ont besoin de réduire le sodium dans leur alimentation.

Co-développées par Homei Miyashita, professeur à l'Université Meiji, et le fabricant de boissons Kirin Holdings Co., les baguettes améliorent les goûts à l'aide d'une stimulation électrique et d'un mini-ordinateur porté sur un brac...
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