Qu'est-ce que le thé matcha ?
Le thé matcha est essentiellement une forme en poudre d'un thé vert cultivé traditionnellement. La différence avec le thé vert que nous connaissons est qu'il a une méthode de culture spéciale. Il est obtenu en cueillant à la main les feuilles de thé conservées à l'ombre, en les séparant de leurs veines et de leurs tiges, puis en les broyant spécialement. Selon les recherches, on sait que le thé matcha contient des dizaines de fois plus de composés bénéfiques que le thé vert en raison de la façon dont il est cultivé. Par conséquent, sa saveur, sa couleur et ses composés bioactifs rendent le thé matcha plus populaire que le thé vert.
Quels sont les...
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