Choucroute : la recette que Jean-Pierre Pernaut aimait tant

LCI - 08/03
[VIDÉO] - Le JT de 13H est revenu voir Christine Spiesser, à Holtzheim (Bas-Rhin). Cette cuisinière chevronnée avait tissé un lien avec Jean-Pierre Pernaut. Elle lui préparait les spécialités culinaires alsaciennes.
L'essentiel

Le JT de 13H est revenu voir Christine Spiesser, à Holtzheim (Bas-Rhin).

Cette cuisinière chevronnée avait tissé un lien avec Jean-Pierre Pernaut.

Elle lui préparait les spécialités culinaires alsaciennes.

Dans la boutique de Christine Spiesser, la photo de Jean-Pierre Pernaut, prise après l'une des premières choucroutes qu'elle lui avait préparée, est visible dans son commerce. En 2021, Jean-Pierre était venu en Alsace pour tourner une émission, juste après son départ du journal de 13H. Christine lui avait fait goûter les spécialités alsaciennes, un lien avec le terroir qu'il aimait par-dessus tout. 

Et depuis, Christine qui avait tissé un lien avec Jean-Pierre Pernaut, lui avait envoyé quelques colis avec des choucroutes bien garnies, un souvenir de l'Alsace qu'il affectionnait. "J'ai eu droit à des messages, il me demandait toujours comment j'allais, comment allaient les affaires et comment allaient les enfants et la famille. C'était vraiment comme un ami tout simplement", se souvient, sourire aux lèvres, la bouchère de Holtzheim, dans le Bas-Rhin.

TF1 | Reportage vidéo Philippe Vogel, Laurence Claudepierre

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