EN IMAGES - Paris : la grande transhumance en clôture du Salon de l'Agriculture

Comme si la plus belle avenue du monde avait enfilé une laine blanche. Dimanche, une transhumance version béarnaise était organisée sur les Champs Élysées, en clôture du Salon de l'Agriculture. 

Quelque 2022 brebis ont fait le déplacement des contreforts des Pyrénées jusqu'à la capitale. Certaines ont même eu droit à une tonte précoce devant les yeux du public parisien.

Des vallées d'Ossau, d'Aspe et de Barétous, treize des plus vieux bergers et treize jeunes bergères étaient présents pour les accompagner, signe d'un renouvellement des générations qui féminise un métier resté longtemps le seul domaine des hommes.

Le premier ministre Jean Castex, lui-même pyrénéen, était présent, aux côtés de la maire de Paris Anne Hidalgo. 

La montagne et son modèle d'agropastoralisme étaient les invités d'honneur du salon. La transhumance est l'idée d'un homme : Jacques Pédehontaà, maire de la petite commune rurale de Laàs, à 50 kilomètres de Pau. Selon lui, cette transhumance apporte une "image de réconciliation" entre "la France des campagnes et la France des villes, qui se comprennent de moins en moins" alors qu'elles "ont besoin" l'une de l'autre.

Avec ses voisins italiens et espagnols notamment, il plaide pour faire entrer la transhumance, littéralement le voyage "au-delà du pays", au patrimoine immatériel de l'Unesco. "C'est 7.000 ans d'histoire", celle de l'homme et de "la montagne qu'il entretient", d'un "élevage extensif qui donne un fromage au goût incomparable" et d'une "identité forte" qu'il veut préserver.

Environ 350 artistes étaient présents pour faire découvrir aux citadins la culture béarnaise. Flûtes et chants polyphoniques ont accompagné les bêtes, suivis d'attelages de solides vaches montagnardes.