Chaleur et nourriture : le SOS des experts lors des journées chaudes - Ce qu'il faut éviter d'acheter

Les températures très élevées de la canicule affectent non seulement le corps humain, mais aussi la sécurité alimentaire.

Selon la Food and Drug Administration (FDA) et le Département américain de l'Agriculture (USDA), la chaleur favorise la prolifération rapide de bactéries dangereuses, telles que la salmonelle, E. coli et la listeria, lorsque les aliments ne sont pas conservés à la bonne température.

Les experts rappellent que lorsque la température ambiante dépasse 32 degrés Celsius, les aliments sensibles ne doivent pas être laissés hors du réfrigérateur plus d'une heure. Donc, si vous achetez de la nourriture à l’extérieur pendant une canicule, c’est une bonne idée de porter une attention particulière aux points suivants.

Chaleur : des aliments SOS auxquels il faut prêter beaucoup d’attention

1. Sandwichs prêts à l'emploi avec des ingréd...
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