Jambon basque : l’histoire du pari fou de Pierre Oteiza

Adrien Renouard - Valeurs Actuelles - 18/07

Chaque été, ils sont des centaines de milliers, vêtus de blanc et rouge, à envahir les rues de Bayonne ( Pyrénées-Atlantiques) pour cinq jours de fête ininterrompue. Musique, danse jusqu’à l’aube… et, pour tenir, sandwiches au jambon. Pas n’importe lequel: en la matière, la référence s’appelle Pierre Oteiza. Âgé de ...
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