Raisins amers : les premières évaluations des caves Michelin suscitent une polémique immédiate

MSN - 17/07
Quelques jours après la sortie du premier guide viticole Michelin, un domaine de Bourgogne a demandé à en être retiré. Voir sur euronews

Les amateurs de vin à la recherche d'une validation externe disposent d'une nouvelle source d'information, voire de débat.

La semaine dernière, Michelin, le fabricant de pneumatiques devenu évaluateur mondial de restaurants, a publié son premier guide viticole.

La sélection de raisins Michelin (source en anglais) a fait ses débuts dans l'une des régions viticoles les plus célèbres au monde : la Bourgogne. Mais presque aussitôt, dès que Michelin est entré dans le monde millénaire du vin, ses premières évaluations ont fait débat.

Peu de temps après que le Domaine Arnoux-Lachaux ait découvert qu'il avait reçu un « cluster » Michelin, la reconnaissance de base du système à ...
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