La confiture est l’un des produits les plus émotionnels qui apparaissent dans la maison en été. Chacun a ses propres associations : pour certains c'est de la confiture de framboise épaisse dans des bols, pour d'autres c'est de la confiture d'abricots presque transparente avec des tranches entières, pour d'autres c'est de la pomme dense, presque marmelade. Mais toute cette confiture est « comme celle de maman ». Ce que vous voulez répéter encore et encore. Les recettes peuvent être différentes, mais nous vous parlerons de trois niveaux de douceur : classique, moyennement sucrée et presque sans sucre.
Si les recettes classiques supposent généralement « un kilo de sucre par kilo de baies », les habitudes et modes de vie modernes exigent de plus en plus de flexibilité. Some try to eat less sugar, some watch calories, some simply don’t like the cloying taste. As a result, there is a request for jam with varying degrees of sweetness - from tradit...
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