Ingénieure agronome et technicienne spécialisée dans les questions d’élevage et de pâturage, Coralie Saillet a été bergère dans les Alpes. En 2020, elle était venue suivre un stage de chien de conduite à la ferme de la Heutotte, au Girmont-Val-d’Ajol. Le secteur lui avait alors plu.