Big Egg nous a (prétendument) éclairés sur le prix des œufs.

BusinessInsider - 01/07
Les prix exorbitants des œufs, soi-disant dus à la grippe aviaire, ont constitué un problème majeur avant les élections de 2025. Il s'avère qu'ils ont peut-être été corrigés.

"J'aurais aimé avoir de bonnes nouvelles concernant les œufs, mais hélas, ce n'est pas le cas", a écrit ma collègue Emily Stewart en janvier 2025 dans un article sur le fait que les œufs vont probablement coûter cher… pour toujours. Elle a parlé à une tonne de personnes bien placées pour savoir ce qui faisait monter le coût des œufs : des experts de l'industrie des œufs (il y a quelqu'un avec le titre étonnant de « rédacteur en chef des œufs dans les Amériques »), des professeurs de médecine vétérinaire, des épidémiologistes et le PDG de l'American Egg Board.

Les experts ont convenu qu'en plus de facteurs tels que certaines lois nationales sur les pratiques agricoles (quelques États ont des lois sur les élevages sans cage qui rendent la production locale d'œufs plus coûteuse), le facteur le plus important était la propagation de la grippe aviaire, qui était plu...
[Courte citation de 8% de l'article original]