Qu'il soit mélangé à de la mayonnaise et servi dans un sandwich, mélangé à un plat de pâtes ou déposé sur une pomme de terre au four, le thon est un aliment de base simple mais polyvalent.
Il n'est donc pas surprenant qu'il s'agisse du deuxième poisson le plus consommé au Royaume-Uni, le saumon occupant la première place.
Et malgré les multiples craintes concernant la surpêche et les niveaux élevés de mercure, les ventes de thon ont grimpé en flèche au cours des deux dernières années.
Les chiffres publiés par Tesco révèlent à quel point la demande de poisson en conserve a grimpé au cours des deux dernières années. Les ventes ont augmenté de près de 18 pour cent, soit l'équivalent de plus de deux millions de kilogrammes.
Selon Lee Bannerman, acheteur de conserves de poisson chez Tesco, cette augmentation est largement due à un nouveau public soucieux de sa santé sur les réseaux sociaux.
Carole Symons, nutritionniste aux restaurants Léon, déclare : « L'une des raisons pour lesquelles le thon reste un aliment si populaire est qu'il est pratique, abordable et polyvalent tout en étant dense sur le plan nutritionnel.
«Pour de nombreuses personnes, cela constitue un moyen simple d'augmenter leur apport en protéines sans dépendre d'aliments fortement transformés.»
Alors, dans quelle mesure le thon est-il sain – et devrions-nous nous inquiéter d’en manger trop ?
Quelle est la particularité du thon ?
L'acteur de Twilight, Robert Pattinson, a admis un jour manger du thon directement sorti de la boîte – tel est son amour pour le po...
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