Pourquoi met-on encore des additifs « inutiles » dans les sirops ?

20minutes - 16/06
E133 pour le vert, E129 pour le rouge… Des colorants, réputés nocifs pour la santé, sont ajoutés aux sirops afin que leur couleur colle à celle de la plante concernée, sans aucune fonction de conservation ou action sur le goût

Un sirop de menthe bien vert. Une grenadine bien rouge foncée. Un sirop de citron jaune flashy. Derrière ces couleurs naturellement associées à la plante ou aux fruits des gammes de sirops se trouvent des additifs synthétiques : E129 pour le rouge ; E133 pour le vert ; E102 pour le jaune.

Sans fonction aucune dans la conservation, ces colorants synthétiques sont massivement présents dans les sirops. Ils sont classés « rouge - à éviter » par « l’UFC que choisir », et des études, rapportées notamment p...
[Courte citation de 8% de l'article original]