Lentilles: le plein de protéines… et de pesticides

RTS - 16/06
On en parle et ABE ont testé 12 paquets de lentilles à la recherche d’herbicides. Résultat: La moitié des échantillons contenaient des résidus de glyphosate, de paraquat ou de diquat, des substances utilisées dans la dessiccation, une pratique interdite en Europe et en Suisse qui consiste à traiter les cultures avant la récolte pour faciliter le séchage et une récolte mécanique. Parmi ces échantillons, deux n’étaient pas aux normes légales.

En 2021 déjà, On en parle s’interrogeait sur des résidus de glyphosate détectés dans certaines lentilles canadiennes. Qu’en est-il cinq ans plus tard?

Douze paquets de lentilles vertes, rouges et brunes, conventionnelles et bios, suisses et étrangères, ont été analysés et comparés. En plus du glyphosate, les lentilles ont été testées pour des traces de diquat et paraquat, des herbicides réputés plus toxiques et interdits dans la production agricole suisse et européenne.

Ces substances sont des dessiccants, c’est-à-dire qu’elles permettent un séchage rapide des lentilles et...
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