Au-delà du « à consommer de préférence avant » : le SABS dévoile un projet de plan historique pour lutter contre la crise du gaspillage alimentaire

Aujourd’hui, quelque part en Afrique du Sud, un fabricant de produits alimentaires détruira des produits comestibles. La date de péremption est dépassée, ou l'emballage est imparfait, ou le stock est excédentaire. En faire don est théoriquement possible, mais sans directives nationales claires sur ce qui peut être donné en toute sécurité, qui en porte la responsabilité à chaque étape de la chaîne et ce que les organisations bénéficiaires doivent en faire, la décision la plus facile a toujours été de les éliminer.

L'Afrique du Sud perd ou gaspille chaque année plus de 10 millions de tonnes de nourriture en grande partie comestible, tandis que 63,5 % des ménages souffrent d'insécurité alimentaire, selon FoodForward SA. Près de la moitié de ces déchets se produisent au stade de la transformation et de la fabrication, où l’incertitude quant à ce qui peut être donné en toute sécurité et la crainte d’une responsabilité juridique en cas de problème ont depuis longtemps fait de la destruction le choix commercial le plus facile.

Sans 2088, la première norme nationale sud-africaine en matière de don et de redistribution de nourriture, constitue la première tentative sérieuse de changer cette situation. Publié par le Bureau sud-africain des normes (Sabs) le 17 avril, le document est actuellement sous forme de projet et ouvert aux commentaires du public jusqu'au 16 juin, après quoi il sera finalisé et mis à la disposition des industries et secteurs concernés.

Avant la norme, différents donateurs appliquaient des exigences différentes, ce qui entraînait des processus incohérents dans l'ensemble du secteur, a déclaré Trishay Naidoo de la Banque alimentaire communautaire d'Afrique du S...
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