N'achetez jamais de bœuf haché si vous voyez ce drapeau rouge

Un expert en sécurité alimentaire intervient.

Des millions de personnes achètent du bœuf haché chaque semaine. Il est familier, souvent abordable et suffisamment polyvalent pour fonctionner dans une large gamme de repas, c'est pourquoi je le jette souvent dans mon panier en pilote automatique. Je vérifie la date limite de vente, jette un coup d'œil rapide à la viande et passe à autre chose.

Mais selon Jennifer Pallian, spécialiste de l'alimentation et diététiste professionnelle, cela vaut la peine de s'arrêter un peu plus longtemps pour inspecter plus attentivement le bœuf haché. Certains des indices les plus importants en matière de sécurité alimentaire n'ont rien à voir avec la couleur de la via...
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