Les butteri de la Maremme du Latium entre tradition et innovation

À première vue, on pourrait croire à une scène de western. Un homme à cheval traverse les pâturages pour garder le bétail. Sauf que nous ne sommes pas au Texas, mais à Canale Monterano, où la figure du buttero raconte l’histoire et l’identité de la Maremme du Latium.

Ici, pourtant, le cheval n’est pas un symbole du passé, mais un outil de travail et un lien direct avec une tradition séculaire qui continue de façonner le territoire, avec des pratiques transmises de génération en génération et préservées surtout par l’association Butteri di Canale Monterano.

À la différence des cow-boys américains, historiquement plus récents, la figure du buttero plonge ses racines dans des traditions très anciennes et est considérée par beaucoup comme un héritage de la civilisation étrusque. On pense que leur patrimoine de connaissances est parvenu jusqu’à nous presque intact.

Les butteri d’aujourd’hui entre Tol...
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