Des chercheurs trouvent de la levure dans les entrailles d'Ötzi... et en font du pain

Tué d'un flèche dans le dos il y a 5.300 ans, cet homme de l'Age du bronze a bénéficié d'un processus de momification naturelle rarissime: littéralement congelées, les cellules ont conservé leur humidité.

Découvert par des randonneurs le 19 septembre 1991 dans un glacier à la frontière entre l'Italie et l'Autriche, le corps et les équipements remarquablement préservés d'Ötzi sont depuis une mine de renseignements inégalée pour les chercheurs.

Ses restes, soigneusement conservés au musée de Bolzano (Italie), sont maintenus à la même températ...
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