Une nouvelle étude menée par la faculté de médecine de l'université de Yale aux États-Unis a révélé que le type de graisse consommée dans l'alimentation, plutôt que sa quantité, pourrait jouer un rôle crucial dans le cancer du pancréas. Les résultats ont montré que certaines huiles peuvent accélérer la croissance tumorale, tandis que d’autres peuvent ralentir considérablement le développement de la maladie.