Pesticides, microplastiques, OGM... De quoi les Européens ont-ils peur dans leur assiette ?

Par Mathias PenguillyPublié le 31/05/2026 à 16:00 - L'Express - 31/05
Tous les trois ans, l'autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) réalise un baromètre qui analyse les peurs des Européens vis-à-vis des produits alimentaires. Le résultat montre de grandes disparités d'un pays à l'autre.

D'après un sondage récent du Pew Research Center, un think tank américain spécialisé dans la production d'études statistiques, les Européens se disent plutôt fiers de la nourriture de leur pays. C'est tout particulièrement vrai dans les pays méditerranéens. Ils sont néanmoins de plus en plus méfiants vis-à-vis des produits qu'ils consomment, comme le montre la dernière édition de l'eurobaromètre de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa), publiée au printemps 2025. Ce document riche en enseignements paraît tous les trois ans et décortique les préoccupations des Européens à l'égard des risques liés à leur alimentation et la manière dont ils s'informent sur la question.

Un phénomène ...
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