Cet arbre, dont on cultive un millier de variétés dans une centaine de pays, produit le fruit tropical le plus consommé au monde après la banane. Originaire du sous-continent indien, Mangifera indica a été domestiqué il y a 4 000 ans, et s’est diffusé au fil des routes commerciales grâce à des moines bouddhistes en Asie de l’Est, des marchands ...
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