Ce légume vietnamien familier est considéré comme un « super aliment » par la communauté médicale.

VnExpress - VN Express - 30/05
Grâce à sa capacité à stimuler la sécrétion hormonale du corps, à l'instar des injections amaigrissantes, la patate douce est considérée par les experts médicaux comme un superaliment qui aide à prévenir le cancer, à lutter contre le vieillissement et à favoriser une perte de poids en toute sécurité.

La patate douce est un plat familier sur le plateau de nombreuses familles. Le docteur Truong Gia Minh, du département de génétique et d'eugénisme de l'hôpital général des anciens combattants de Taipei, à Taiwan (Chine), a souligné qu'il s'agit d'un légume qui, plus on en apprend sur lui, plus il apporte de surprises.

Grâce à sa riche teneur en nutriments, la patate douce joue un rôle actif dans la stabilisation de la glycémie, la protection du système cardiovasculaire, la prévention du cancer, le soin des yeux et la nutrition de la peau, digne d'être qualifiée de superaliment.

Dans un article partagé sur sa page personnelle, le Dr Truong a déclaré que la patate douce est à la fois abordable, délici...
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