Faire la queue pour manger et boire est-il utile ? C'est utile, mais pas grand-chose. Les débutants ne comprendront jamais

MSN - 29/05
Au fil des années de travail dans la restauration, j'ai vu trop de restaurateurs considérer « faire la queue » comme une paille qui sauve des vies, et faire tout leur possible pour créer des files d'attente et créer de la popularité, comme si une longue file d'attente à la porte signifiait que les affaires étaient en plein essor et qu'ils pouvaient gagner beaucoup d'argent. Mais ils n’ont jamais pris le temps d’y réfléchir : est-il utile de faire la queue pour manger et boire ? Utile, mais pas vraiment grand-chose. Il y a trop de novices en restauration. Ils ont reconnu l'erreur du principe « faire la queue = gagner de l'argent » dès leur entrée dans l'industrie. Ils ont toujours le sentiment que tant qu'ils peuvent faire une longue file d'attente à la porte du magasin, ils peuvent attirer plus de gens à manger, se forger une réputation et réaliser des bénéfices stables. Alors, toutes sortes d'opérations sexy se sont succédées...

Au fil des années de travail dans la restauration, j'ai vu trop de restaurateurs considérer « faire la queue » comme une paille qui sauve des vies, et faire tout leur possible pour créer des files d'attente et créer de la popularité, comme si une longue file d'attente à la porte signifiait que les affaires étaient en plein essor et qu'ils pouvaient gagner beaucoup d'argent. Mais ils n’ont jamais pris le temps d’y réfléchir : est-il utile de faire la queue pour manger et boire ? Utile, mais pas vraiment grand-chose.

Il y a trop de novices en restauration. Ils ont reconnu l'erreur du principe « faire la queue = gagner de l'argent » dès leur entrée dans l'industrie. Ils ont toujours le sentiment que tan...
[Courte citation de 8% de l'article original]