En Angleterre, le nombre de personnes frappées par une intoxication à la salmonelle après avoir consommé des aliments contaminés a atteint son plus haut niveau depuis une décennie.
L'année dernière, 10 406 cas de salmonelle non typhoïdique, le type de bactérie présente dans les aliments contaminés tels que la viande, la volaille et les œufs, ont été confirmés en laboratoire.
Cela représente une augmentation de 26 % par rapport aux 8 242 cas de 2016 et juste au-dessus des 10 389 de 2024. Le taux d’infection à la salmonelle a également augmenté au cours de cette période, passant de 14,9 pour 100 000 personnes en 2016 à 17,8 pour 100 000 en 2025.
L'Agence britannique de sécurité sanitaire, qui a publié ces chiffre...
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