65 ans du SMA : les jeunes ultramarins font rayonner leurs talents culinaires à Paris

Guadeloupe France Antilles - 26/05
Au marché de Rungis puis au lycée Belliard, une quarantaine de jeunes du SMA venus des Outre-mer participent à un concours culinaire inédit organisé pour les 65 ans du dispositif. Une semaine placée sous le signe de la transmission, du talent et des saveurs ultramarines.

Réveil au milieu de la nuit, rendez-vous fixé à 3h45, direction le marché international de Rungis. Avant la grande compétition culinaire organisée mercredi au lycée Belliard à Paris, les jeunes du Service militaire adapté (SMA) ont plongé ce mardi 26 mai dans les coulisses du plus grand marché de produits frais au monde.

Pour célébrer les 65 ans du SMA, sept territoires ultramarins ont fait le déplacement dans la capitale : Martinique, Guadeloupe, Guyane, La Réunion, Mayotte, Nouvelle-Calédonie et Polynésie française. Une quarantaine de participants, engagés dans les filières restauration de leurs régiments respectifs, prenn...
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