Les salades d’accompagnement au banc d’essai

Isabelle Huot - TVA Nouvelles - 24/05
Avec l’arrivée des beaux jours, les salades d’accompagnement gagnent en popularité sur nos tables. Se valent-elles toutes sur le plan nutritionnel ?

Avec l’arrivée des beaux jours, les salades d’accompagnement gagnent en popularité sur nos tables. Pratiques et prêtes à consommer, les options sont nombreuses en épicerie. Mais se valent-elles toutes sur le plan nutritionnel ?

Mon analyse

22 choix de salades d’accompagnement à base de blé (ex. : bulgur, couscous, nouilles, pâtes) ont fait l’objet de notre analyse.

La portion de 140 g (environ 1/2 à 1 tasse) a été utilisée pour comparer les produits. Chaque portion apporte :

• Entre 160 et 500 calories

• Entre 2 et 25 g de lipides, dont entre 0,2 et 4,9 g de gras saturés

• Entre 18 et 81 g de glucides...
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