Pourquoi les experts en nutrition se méfient des nouvelles directives sur les protéines

MSN - 23/05
Pourquoi les experts en nutrition se méfient des nouvelles directives de Trump en matière de protéines - Ces directives, qui incluent une nouvelle pyramide alimentaire, mettent l'accent sur la viande rouge, le lait entier et d'autres sources de protéines animales, tout en minimisant les offres à base de plantes.

Les dernières directives alimentaires fédérales disent aux Américains de « donner la priorité aux aliments protéinés à chaque repas » et conseillent d’augmenter l’apport quotidien – jusqu’à doubler la quantité des recommandations précédentes.

«Nous mettons fin à la guerre contre les protéines», a proclamé le secrétaire à la Santé, Robert F. Kennedy Jr., alors que l'administration Trump dévoilait les directives alimentaires américaines pour 2025-2030.

Les orientations – qui incluent une nouvelle pyramide alimentaire – mettent l’accent sur la viande rouge, le lait entier et d’autres sources animales de protéines, tout en minimisant les offres à base de plantes.

Mais les meilleurs experts en nutrition remettent en question la poussée des protéines, affirmant que les Américains consomment déjà plus de protéines que ce dont ils ont besoin, et qu’il n’y a aucune nouvelle preuve que les gens doivent augmenter considérablement leur co...
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