Une alternative saine et locale: le pari kombucha de Marianne Simonin

PAPERJAM - 14/05
Découvert au Canada, le kombucha inspire Marianne Simonin à lancer The Happy Guts au Luxembourg, une boisson artisanale produite localement et commercialisée depuis 2025. Pensée comme une alternative sans alcool et plus saine, elle cherche à faire émerger un produit encore méconnu sur le marché luxembourgeois.

Marianne Simonin développe The Happy Guts Kombucha, une boisson fermentée produite localement, née d’une découverte au Canada et d’un constat simple à son retour au Luxembourg: l’absence d’alternatives locales dans ce segment. Pensé comme une boisson sans alcool, faible en sucre et bénéfique pour la digestion, son projet s’inscrit à la croisée du bien-être et de l’entrepreneuriat.

Arrivée au Luxembourg en 2019, Marianne Simonin débute sa carrière dans la finance, tout en conservant un intérêt marqué pour l’alimentation et son impact sur le corps. En 2022, elle part au Canada, c’est là qu’elle découvre le kombucha, dans un environnement où les produits liés au bien-être sont plus développés.

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Je voulais créer une boisson pour moi: sans alcool, faible en sucre, avec des bienfaits pour la digestion.

Marianne Simonin, fondatrice, The Happy Guts Kombucha

Elle y voit rapidement une alternative qui lui correspond. «Je voulais créer une boisson pour moi: sans al...
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