Le pâté en pot, entre tradition et innovation...

Martinique France Antilles - 14/05
La huitième édition du festival du pâté en pot a rencontré un vif succès, vendredi dernier au marché Max-Ransay. Organisée par l'association Saint-Pierre 1635, présidée par Sonia Chevignac, avec le soutien de Nuée Ardente dirigée par Alain Mathieu, la manifestation a attiré dès 8 heures un large public venu découvrir ou redécouvrir les saveurs de ce plat emblématique du patrimoine martiniquais.

Jeunes et moins jeunes, venus de plusieurs communes de la Martinique, se sont retrouvés autour de cette spécialité autrefois servie lors des grandes célébrations familiales telles que les premières communions, les baptêmes ou les mariages. À l'origine, le pâté en pot était préparé à base de légumes finement...
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