Une étude sur les levures suggère que la caféine modifie la manière dont les cellules gèrent leurs processus énergétiques, leur réaction au stress et leur survie. Elle agirait notamment sur la manière dont les cellules avancent dans leur cycle de vie et réagissent aux dommages à l’ADN en activant des voies énergétiques profondément conservées dans le génome. Plutôt que d’être un simple stimulant, ces interactions suggèrent que la caféine pourrait influencer plusieurs processus biologiques liés à la santé.

La caféine est un stimulant présent dans de nombreux produits allant des expressos aux boissons énergisantes, en passant par certains thés. Si elle est assoc...
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