Les clients continuent de quitter le magasin vide "Katsuya"...Le sort du champion de Katsudo qui a perdu son avantage du "bon marché"

MSN - 29/04
Katsuya est une chaîne spécialisée dans les bols à côtelettes qui gagne en popularité en raison de sa valeur et de son volume exceptionnels. Avec 507 magasins dans tout le pays (en mars 2026), il s'agit de la plus grande chaîne de restaurants du secteur au Japon, proposant du katsudon à partir de 600 yens et vendant jusqu'à 70 000 repas par jour aux heures de pointe. Cependant, Katsuya, qui a longtemps régné comme le « roi du Katsudon », a récemment traversé une période étonnamment difficile en raison de la hausse des prix et de la croissance des chaînes concurrentes.

Katsuya est une chaîne spécialisée dans les bols à côtelettes qui gagne en popularité en raison de sa valeur et de son volume exceptionnels. Avec 507 magasins dans tout le pays (en mars 2026), il s'agit de la plus grande chaîne de restaurants du secteur au Japon, proposant du katsudon à partir de 600 yens et vendant jusqu'à 70 000 repas par jour aux heures de pointe.

Cependant, Katsuya, qui a longtemps régné comme le « roi du Katsudon », a récemment traversé une période étonnamment difficile en raison de la hausse des prix et de la croissance des chaînes concurrentes.

Un hochet dans le magasin ? La situation réelle de « l’attrition des clients » telle que racontée par les chiffres

« Même si c'était l'heure du déjeu...
[Courte citation de 8% de l'article original]