MANGER JUSQU'À L'EXTINCTION Les aliments les plus rares au monde et pourquoi nous devons les sauver Par Dan Saladino
"Ach-ech-ech-ech!"
Le chant des oiseaux claque à travers la canopée dans la brousse tanzanienne non loin du lac Eyasi. En bas, Sigwazi, l'un des quelque mille membres de la tribu Hadza, l'entend et rappelle. L'oiseau et l'homme comprennent le message et se lancent bientôt dans une chasse au trésor, à pied et à vol d'oiseau, qui se termine lorsque l'oiseau survole un nid d'abeilles africaines perché dans les branches d'un baobab.
Sigwazi grimpe prestement sur l'arbre. Il tient des feuilles brûlantes dans un effort infructueux pour éviter les piqûres alors qu'il déchire le nid d'une main et jette des morceaux de nid d'abeilles au reste du groupe de chasse. L'oiseau, connu sous le nom de guide du miel, attend pendant que les Hadza aspirent le miel et les larves riches en protéines. La cire d'abeille qu'ils cracheront sur le sol sera son paiement pour les services de repérage des abeilles.
Il existe des moyens plus faciles et moins douloureux d'obtenir une ruée vers le sucre, et au moins l'un d'entre eux est venu au Hadza récemment. Comme l'écrit Dan Saladino dans "Eating to Extinction", les derniers chasseurs-cueilleurs d'Afriqu...
[Courte citation de 8% de l'article original]