Revue de Green Man Wines : Est-ce la salle la plus buvable de Dublin ?

Dans le dernier numéro de Noble Rot (un magazine culte du vin), Brian McGinn écrit que la réalisation de Chef's Table sur Netflix l'a laissé à la merci de pitchs dérivés sur à peu près tous les sujets sous un soleil déjà bien miné. Mais l’une d’entre elles revient plus que d’autres : la table du chef pour le vin.

Mais ce n’est pas si simple. La télévision, explique-t-il, est un média visuel, et on ne peut pas faire grand-chose avec un verre de vin rouge, qui ressemble à peu près à tous les autres verres de vin rouge. Le blanc et l’orange ne contribuent pas vraiment à constituer le terrain créatif. Sans oublier que parler du vin peut être « tortueux ».

Il fait une exception pour la série documentaire Somm, en se concentrant sur la quantité de dégustations et d'études nécessaires pour devenir maître sommelier, le plus haut niveau de l'entreprise. Rajat Parr, maître sommelier devenu vigneron de Santa Barbara, était la vedette.

Lorsque Parr est venu en Irlande pour organiser une dégustation de ses vins Sandhi à faible intervention, l'un des endroits qu'il a visités était Green Man Wines à ...
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