Dois-je boire le bouillon pho ?

VnExpress - VN Express - 18/04
Le bouillon Pho est intrinsèquement riche car il contient beaucoup de sel. Le bouillon d'os et de viande mijoté pendant de nombreuses heures est riche en graisse et en graisse, vous ne devez donc pas en abuser.

Le Dr Le Thi Huong Giang, chef du département de nutrition de l'hôpital 19-8 (ministère de la Sécurité publique), a déclaré que le pho est un petit-déjeuner familier à des millions de Vietnamiens, délicieux, pratique et facile à manger. Cependant, un bol de pho est riche en valeur nutritionnelle et l’habitude de le boire sec présente de nombreux risques potentiels pour la santé.

Normalement, un bol moyen de pho contient environ 400 à 500 ml de bouillon. Cette quantité d'eau peut contenir de 2,5 à 5 g de sel, ce qui équivaut à environ 1 000 à 2 000 mg de sodium. Parallèlement, l...
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