Ce célèbre chef cuisine pour les sinistrés du monde entier et pourquoi sa cuisine humanitaire est ce dont le monde a besoin en ce moment

Times Of India - 12/04
Dans les premiers jours qui ont suivi le tremblement de terre dévastateur de 2010 en Haïti, José Andrés n’est pas arrivé comme un responsable humanitaire conventionnel. Il est entré dans un camp et s'est tenu à côté.
José Andrés a fondé World Central Kitchen après le tremblement de terre de 2010 à Haïti, donnant la priorité à la dignité et à la mémoire à travers l'alimentation. WCK est depuis devenue une machine de secours mondiale, servant plus de 600 millions de repas en agissant en tant que « premier sur la ligne de front » et en travaillant avec les communautés locales.
Dans les premiers jours qui ont suivi le tremblement de terre dévastateur de 2010 en Haïti, José Andrés n’est pas arrivé comme un responsable humanitaire conventionnel. Il s'est rendu dans un camp, s'est tenu aux côtés de familles déplacées et a appris qu'elles voulaient que leurs haricots noirs soient cuits, écrasés et tamisés dans une sauce crémeuse, comme ils avaient l'habitude de les manger à la...
[Courte citation de 8% de l'article original]