Adieu picanha : le poisson devenu le protagoniste absolu du grill brésilien

MSN - 31/03
Alors que de plus en plus d'espèces succulentes gagnent de la place sur le barbecue, les experts soulignent quels poissons offrent saveur, texture et excellentes performances directement sur le gril.

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Avec l'arrivée du Carême, le poisson prend encore plus d'importance sur les tables brésiliennes, ce qui pousse à la recherche d'alternatives qui vont au-delà des recettes traditionnelles. Durant...
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