L'exposition au cadmium pourrait expliquer jusqu’à 34 % des cas d'ostéoporose d'ici 2040

Par Victor GarciaPublié le 25/03/2026 à 20:07 - L'Express - 25/03
Un rapport de l'Anses dresse le bilan des dangers sanitaires de ce métal lourd présent dans les aliments. Si les risques osseux et rénaux sont solidement établis, d'autres comme le cancer du pancréas, restent insuffisamment démontrés.

Faut-il s'inquiéter du cadmium qui s'accumule dans les sols, et se retrouve bien souvent dans notre alimentation ? Et si oui, quels sont les risques pour la santé associés à la consommation de ce produit, normalement réservé à l'agriculture ? C'est à ces question...
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