« Steak végétal » : la dénomination va être interdite dans l’UE, mais pas celles de « saucisse » ou de « burger végétarien »

Le Monde avec AFP - LE MONDE - 06/03
Un compromis sur ces appellations a été scellé, jeudi, entre eurodéputés et Etats membres, devant encore être soumis à un vote du Parlement et des Vingt-Sept.
Le Steak Filet de Beyond Meat, un steak végétal entier, est présenté au salon Natural Products Expo West 2026 au Anaheim Convention Center à Anaheim, en Californie, le 5 mars 2026. DAMIAN DOVARGANES/AP

La dénomination de « steak végétal » va être interdite dans l’Union européenne (UE), mais pas les « saucisses » et les « burgers végétariens », selon un compromis scellé, jeudi 5 mars, entre eurodéputés et les Etats membres.

Des élus de droite et la filière viande souhaitaient l’interdiction des termes comme « steak », « burger » ou « saucisse » pour des produits végétariens au nom de la défense des éleveurs. Le sujet a fait l’objet d’âpres négociati...
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