7 bienfaits du jus de carotte pour la santé

Le jus de carotte, riche en vitamines essentielles, en antioxydants et en fibres, offre un large éventail de bienfaits pour la santé, notamment une meilleure santé oculaire, des propriétés anticancéreuses et une protection du foie.

Selon Healthline, le jus de carotte est faible en calories et en glucides tout en étant riche en nutriments essentiels. Une seule tasse (236 grammes) contient environ 94 calories, 2 grammes de protéines, moins de 1 gramme de matières grasses, 22 grammes de glucides, 9 grammes de sucres et 2 grammes de fibres.

Il fournit également 251 % de la valeur quotidienne (VQ) de vitamine A (sous forme de provitamine A), 22 % de la VQ de vitamine C, 31 % de la VQ de vitamine K, 15 % de la VQ de potassium.

Le jus de carotte contient des pigments caroténoïdes tels que la lutéine et la zéaxanthine, qui agissent comme antioxydants, neutralisant les radicaux libres dans votre corps. Le bêta-carotè...
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