Avec le mois sacré du Ramadan, la « caroube » retrouve son trône historique en tant que l’un des traits les plus marquants de l’identité du Ramadan dans les rues et les foyers arabes. Presque aucune table de petit-déjeuner n'est dépourvue de caroube, avec sa couleur sombre et son attrait particulier, car elle va au-delà du simple fait d'être une boisson pour s'élev...
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