La prévention du cancer prend de nombreuses formes, notamment le port d’un écran solaire, la réduction du stress et le dépistage régulier. Mais les scientifiques ne se sont penchés que récemment sur le rôle de l’alimentation.
Les experts ont tendance à s'accorder sur le fait qu'une alimentation riche en plantes, notamment en légumes verts à feuilles, en fruits, en grains entiers et en protéines non animales, fournit les vitamines, les minéraux, les fibres et les composés nécessaires pour réduire le risque de diagnostic de cancer au cours de sa vie.
"Il est important de se rappeler qu'aucun aliment ne peut à lui seul prévenir ou guérir le cancer, mais qu'un régime alimentaire cohérent joue plutôt un rôle dans la réduction des risques", a déclaré Tricia Scott-Sahler, diététiste en oncologie au Hackensack Meridian John Theurer Cancer Center dans le New Jersey, au Daily Mail.
Elle a déclaré que les habitudes alimentaires axées sur une variété d’aliments à base de plantes – comme le régime méditerranéen traditionnel et certains régimes asiatiques – ont été associées à un risque plus faible de cancer.
Les experts s'accordent à dire que la viande rouge - bœuf, porc et agneau - ne devrait jouer qu'un petit rôle dans votre assiette. S'appuyant sur plus de 800 études, les experts ont classé la protéine comme cancérigène de classe 2b, ce qui signifie qu'elle est probablement cancérigène chez l'homme, avec des liens avec les cancers colorectal et gastrique.
Même si certains aliments sont considérés comme plus utiles que d’autres, le véritable pouvoir de la nutrition réside dans la manière dont les différents nutriments interagissent. Et Scott-Sahler a noté que des nutriments spécifiques alimentent différentes parties des défenses immunitaires du corps.
Par exemple, on sait que les oméga-3 du poisson calment l’inflammation tandis que l’ail élimine les cellules précurseurs du cancer. Les bêta-glucanes contenus dans les champignons shiitake activent les cellules tueuses naturelles, a-t-elle ajouté, tandis que le zinc provenant des haricots et le sélénium provenant d'une seule noix du Brésil par jour aident l'organisme à trouver et à éliminer rapidement les cellules indésirables.
Scott-Sahler conçoit des plans nutritionnels personnalisés et fondés sur des données probantes pour soutenir les patients tout au long du traitement contre le cancer. Pour aider les gens à la maison à comprendre ses méthodes, elle a partagé avec le Daily Mail certains de ce qu'elle considère comme les meilleurs aliments contre le cancer.
Tricia Scott-Sahler, diététiste en oncologie au Hackensack Meridian John Theurer Cancer Center dans le New Jersey, a récemment partagé avec le Daily Mail les aliments qu'elle considère...
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