Le sumac est un type d'épice obtenu à partir des fruits de la plante Rhus, également connue sous le nom de sumac.
Qu'est-ce que le sumac ?
Le sumac est une plante qui appartient à la famille des pistaches. L'épice de sumac se forme à la suite du broyage des fleurs rouges en forme de graines de cette plante. Bien que le sumac soit élancé, sa hauteur peut atteindre jusqu'à 3 mètres. Sur le sumac, qui ressemble à un buisson avec ses feuilles vertes et fines, ses fruits rouges en forme de grappes ressemblent à un ornement. Les feuilles de sumac sont vertes en toutes saisons.