Après le Québec, la meilleure poutine du monde se trouve… à Caen

Par Esteban Pinel  - LeParisien - 16/02
Le restaurant caennais Les Poutineurs a remporté pour la troisième fois d’affilée le prix de la meilleure poutine internationale - hors Cana

Des frites, du cheddar québécois non affiné, de la sauce brune. Voilà les ingrédients fondamentaux de la poutine, plat québécois à la recette contemporaine estimée aux années 1950. Une « madeleine de Proust » pour Victor Roussel, dont une amie de sa maman, québécoise, lui en cuisinait parfois enfant. Victor a grandi et a créé, en 2022, le restaurant Les Poutineu...
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